Tendencias Generales / Conclusiones del 6º Simposio Latinoamericano sobre Inocuidad de los Alimentos y 3er Simposio Argentino de Inocuidad de los Alimentos

El 6º Simposio Latinoamericano sobre Inocuidad de los Alimentos / 3er Simposio Argentino sobre Inocuidad de los Alimentos, un evento internacional en Buenos Aires, Argentina, del 25 al 27 de septiembre, fue organizado por la Comisión Argentina de Inocuidad de los Alimentos (CAIA), Afiliado Argentino de la Asociación Internacional de Protección de alimentos (IAFP) y Subcomité de la División de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología (DAMyC-AAM). El simposio contó con destacados especialistas nacionales e internacionales en inocuidad de los alimentos en conferencias plenarias, mesas redondas y presentaciones de pósters que destacaron el trabajo de investigación más reciente sobre inocuidad de los alimentos. El evento también incluyó a muchas compañías prestigiosas nacionales e internacionales que ofrecen productos, avances tecnológicos y servicios relacionados con la inocuidad alimentaria.

 

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